从化荔枝广泛种植39个品种,培育以及小范围种植超过100中。
过去水厅桂味、钱岗糯米糍、井岗红糯、双壳槐枝,4个品种美名传遍全国各地,被称为从化4大名荔。
因可以轻易将果壳和半透明假种皮剥离,
水厅桂味
锦洞河河水泛滥留下的沙质泥地,
孕育出桂味中的极品——水厅桂味,
其特征是真菌入侵后出现的鸭头绿斑块。
果实与真菌的斗争,
让果肉变得加倍紧致,口感清甜爽脆。
钱岗糯米糍
钱岗糯米糍是钱岗古村的金漆招牌,
得益于溪松围山的红泥和沙溪河的沙质土,
果肉雪白丰厚,入口香甜。
井岗红糯
井岗红糯是从化本地推出的优良新品种,
由糯米糍选育而来,
继承了糯米糍果肉饱满、果汁香甜的优点,
更耐存放,雨水时节裂果几率更小。
双壳槐枝
这种荔枝得名“双壳”,
清澈的凤溪水滋养的双壳槐枝,
果肉爽滑清甜,
亦是不少荔枝控的心头爱。
槐枝有段古:
槐枝实际上写作“怀枝”,
相传明朝的三部尚书湛若水,
曾经从外地,怀抱着一种荔枝回到家乡,
“怀枝”“尚书怀”便是岭南人对这种荔枝的称呼。
近年来全力推广普及种植名优荔枝品种:流溪香荔。果头大,无核,卖相好,嫣然成为从化荔枝新名片。成就从化第五个知名荔枝品种。
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