从化地处北回归线南北，属亚热带季风气候。境内气候温和，阳光充足，雨水充沛，属丘陵山区，昼夜温差大，特别适合荔枝生长，具有无可比拟的优势。因此，从化荔枝被誉为“北回归线上的耀眼明珠”，孕育出流溪桂味、钱岗糯米糍、温泉槐枝、井岗红糯等优质荔枝，也让从化荔枝荣获全国名特优新农产品、从化钱岗糯米糍被认定为国家地理标志保护产品，南平村（双壳槐枝）被评为全国“一村一品”示范村镇等荣誉。
上千年的种植历史
从化荔枝有深厚文化底蕴走在从化的田间地头，随处可见荔枝的踪影。事实上，从化人种植荔枝历史悠久，早在清·雍正八年（1730年)的《从化县志》就有记载。清代的进士毛际可到从化城南品尝荔枝后，在他撰写的《观澜亭记》一文中称赞从化荔枝“色、香、味俱称奇绝，如人慕西子”。
随处可见百年老树
杨朔《荔枝蜜》节选
荔枝也许是世上最鲜最美的水果。苏东坡写过这样的诗句：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，可见荔枝的妙处。从化的荔枝树多得像汪洋大海，开花时节，那蜜蜂满野嘤嘤嗡嗡，忙得忘记早晚，有时还趁着月色采花酿蜜。
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